Nordenholzer Hof
Eine Geschichte, die bleibt
Wer nach dem Nordenholzer Hof sucht, sucht meist nach einem Ort, an dem Erinnerungen entstanden sind. Viele verbinden mit unserem Team ihre Hochzeit, einen besonderen Geburtstag, die Taufe ihrer Kinder, eine Firmenfeier oder einfach einen schönen Abend mit Familie und Freunden. Genau deshalb möchten wir diese Geschichte nicht einfach enden lassen, sondern sie in der Krantine in Oldenburg neu erzählen.
Ihr Gaumen wird Augen machen
Über viele Jahre war der Nordenholzer Hof weit mehr als ein Restaurant in Hude. Er war ein Ort, an dem Menschen zusammengekommen sind, um die schönsten Momente ihres Lebens zu feiern. Unser Leitspruch „Ihr Gaumen wird Augen machen“ stand dabei nicht nur für gutes Essen, sondern für unseren Anspruch, jedem Gast ein Erlebnis zu bieten, das in Erinnerung bleibt. Gute Küche war für uns immer selbstverständlich – entscheidend war aber das Gefühl, das unsere Gäste mit nach Hause genommen haben.
Gastgeber aus Leidenschaft
Viele verbinden mit dem Nordenholzer Hof von Anfang an Michael Niebuhr. Für ihn war Gastronomie nie einfach ein Beruf, sondern eine echte Leidenschaft. Wer Michael kennt, weiß, dass ihm nicht nur die Qualität auf dem Teller wichtig ist. Viel wichtiger war ihm immer die Atmosphäre. Gäste sollten sich willkommen fühlen, persönlich angesprochen werden und das Gefühl haben, bei Freunden zu sein. Viele Stammgäste wurden über die Jahre mit Namen begrüßt. Man wusste, welchen Wein sie gerne trinken, welchen Tisch sie bevorzugen oder welches Gericht sie besonders mochten. Genau diese kleinen Gesten haben den Nordenholzer Hof geprägt und ihn für viele Menschen zu einem festen Bestandteil ihres Lebens gemacht. Aufgrund unserer engen Verbundenheit mit dem Hof wünschen wir uns für diesen besonderen Ort, dass es mit einem anderen Team weitergeht.
Das ehemalige Team
hinter dem Nordenholzer Hof
Michael Niebuhr
Gastgeber
Ein Team, das den Nordenholzer Hof geprägt hat
So oft Michael Niebuhr mit dem Nordenholzer Hof in Verbindung gebracht wird, eines war ihm immer wichtig zu betonen: Ohne sein Team wäre all das niemals möglich gewesen.
Viele Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter begleiten ihn bereits seit vielen Jahren. Sie haben den Nordenholzer Hof nicht nur mit ihrer Arbeit, sondern mit ihrer Persönlichkeit geprägt. Dazu gehört Inessa, die für unzählige Brautpaare weit mehr war als eine Hochzeitsplanerin. Mit viel Einfühlungsvermögen begleitete sie Paare von der ersten Besichtigung bis zum Hochzeitstag. Als Traurednerin durfte sie viele dieser besonderen Momente sogar selbst mitgestalten. Für viele Brautpaare war sie nicht nur Ansprechpartnerin, sondern eine echte Vertrauensperson. Wenn große Veranstaltungen anstanden, war Thomas, unser langjähriger Bankettleiter, derjenige, der im Hintergrund alle Fäden zusammenhielt. Hochzeiten, Firmenveranstaltungen oder Galaabende liefen oft scheinbar mühelos ab – tatsächlich steckte dahinter eine enorme Organisation, viel Erfahrung und ein Team, das perfekt zusammenarbeitete.
In der Küche arbeitet Alexandra bereits seit über zehn Jahren Seite an Seite mit Michael Niebuhr. Als Küchenchefin hat sie die kulinarische Entwicklung des Hauses maßgeblich mitgestaltet. Gemeinsam entstanden unzählige Menüs für Hochzeiten, exklusive Firmenveranstaltungen, saisonale Genussabende und viele Gerichte, an die sich unsere Gäste bis heute erinnern.
Auch Britta und Ingo gehören seit vielen Jahren zur Nordenholzer-Hof-Familie. Für viele Stammgäste sind sie längst vertraute Gesichter geworden. Mit ihrer herzlichen Art, ihrer Erfahrung und ihrer Aufmerksamkeit haben sie dafür gesorgt, dass sich unsere Gäste vom ersten Moment an wohlgefühlt haben.
Natürlich stehen diese Namen stellvertretend für viele weitere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, die den Nordenholzer Hof über Jahre hinweg mit Leidenschaft geprägt haben. Gemeinsam haben sie dafür gesorgt, dass aus einem Restaurant ein Ort geworden ist, an den Menschen immer wieder gerne zurückkehrten.
Erinnerungen, die bleiben
Im Nordenholzer Hof wurden in den vergangenen Jahren tausende Geschichten geschrieben. Wir durften Hochzeiten begleiten, Familienfeste ausrichten, Unternehmen bei Jubiläen und Weihnachtsfeiern unterstützen und Menschen an ganz unterschiedlichen Stationen ihres Lebens begleiten.
Veranstaltungen, die wir regelmäßig organisieren durften:
- Hochzeiten und freie Trauungen
- Firmenfeiern und Mitarbeiterevents
- Weihnachtsfeiern
- Geburtstage und Jubiläen
- Taufen, Konfirmationen und Kommunionen
- Trauerfeiern
- BBQ- und Sommerveranstaltungen
- Kulinarische Themenabende
- Caterings und exklusive Veranstaltungen außer Haus
Worte, die uns tief berühren
Besonders stolz macht uns, dass viele Familien über Jahrzehnte immer wieder zu uns gekommen sind. Nicht selten begann die gemeinsame Geschichte mit einer Hochzeit. Später folgten Taufen, runde Geburtstage, Konfirmationen oder Jubiläen. Manche Gäste begleiteten wir über mehrere Generationen hinweg. Viele unserer Stammgäste schrieben uns nach unserem Abschied Nachrichten, die uns sehr berührt haben. Genau solche Rückmeldungen zeigen uns, dass es nie nur um gutes Essen ging. Es ging um Vertrauen. Um Verlässlichkeit. Und darum, Menschen in den schönsten – aber manchmal auch schwersten – Momenten ihres Lebens begleiten zu dürfen. Das macht uns unglaublich dankbar und zeigt, dass der Nordenholzer Hof weit mehr war als ein Restaurant.
„Der Nordenholzer Hof war für uns unser Familienstammrestaurant. Begonnen hat alles mit der Hochzeit meiner Tochter. Es folgten Geburtstage, Taufen unserer Enkelkinder, die Barbecue-Events, die Mitnahmemenüs während Corona und zuletzt das gemeinsame Essen nach der Beerdigung meines Mannes. Danke für all diese Erinnerungen.“
„Ihr habt den Nordenholzer Hof mit Leben, Liebe und Leidenschaft gefüllt. Geht ihr, geht auch die Seele.“
„Wir haben uns bei euch immer sehr wohlgefühlt. Danke für diesen wundervollen, besonderen Ort.“
Die Geschichte geht weiter
Auch wenn sich der Standort verändert hat, bleiben die Menschen dieselben. Das gesamte Team des Nordenholzer Hofs ist gemeinsam den nächsten Schritt gegangen und freut sich heute darauf, seine Gäste im Restaurant MESHI und in der KRANTINE am Oldenburger Stadthafen willkommen zu heißen.
Für viele Gäste bedeutet das ein Wiedersehen mit vertrauten Gesichtern. Mit Menschen, die ihre Hochzeit geplant, ihr Lieblingsgericht gekocht oder ihre Familienfeier begleitet haben. Unsere Werte haben sich nicht verändert – Gastfreundschaft, Herzlichkeit, Qualität und die Liebe zum Detail stehen auch heute im Mittelpunkt unseres Handelns.
Wir freuen uns darauf, viele bekannte Gesichter wiederzusehen und gemeinsam neue Erinnerungen zu schaffen. Denn auch wenn der Nordenholzer Hof ein abgeschlossenes Kapitel ist, lebt seine Geschichte in jedem einzelnen Menschen unseres Teams weiter.
